Házi joghurt vagy bolti joghurt?

A boltokban rengeteg -féle joghurt kapható, egyik ínycsiklandozóbb, mint a másik, Van köztük epres, málnás, barackos, de még muffinos is. A sok ízfokozó és a sok káprázatos színezék szinte ellenállhatatlanná teszi őket, így gyakran kerülnek bevásárló kosarunkba ezek a termékek. A kérdés csupán az, hogy mennyire egészségesek? Tudjuk-e mi mindent tettek bele?

Nagyanyáink idejében még mindenki otthon készítette vaját, sajtját, joghurtját, így például abban is biztosak lehetettek, hogy az a tej, amit beletettek, az valóban tehéntől származott. Sőt azt is tudták, hogy a lekvár, amivel ízesítik a joghurtot, a saját kertjükben megtermett barackból készült, nem kis munka ráfordításával.

Szerencsére még most is van választási lehetőségünk és nagyon egyszerűen tudunk magunknak valódi, adalékoktól mentes házi joghurtot készíteni, csupán néhány perc ráfordításával. Nem kell hozzá más, csak egy egyszerű melegen tartó edény és egy megbízható helyről szárazó oltókultúra. Na meg persze friss tej és házi lekvár sem árt, hogy igazán fincsi legyen!

Hogy készül a házi joghurt? Íme a recept!

Végy egy joghurt érlelőt oltúkultúrával, valamint egy liter friss tejet. A tejet 45 celsius fokra melegítsd fel, keverd el benne az oltókultúrát, tedd át egy literes befőttes üvegbe, ezt helyezd be az érlelőbe és 10 óra múlva már kiveheted, és fogyaszthatod is a finom, friss, és ráadásul adalékoktól mentes házi joghurtot. Természetesen a kész joghurtot az idénynek megfelelően friss gyümölcsökkel, esetleg lekvárokkal ízesítheted! Ugye milyen egyszerű? Szóval te melyiket választod?

A Facebookon sok jó ötletet és receptet is olvashatsz a házi joghurttal kapcsolatban, kövess minket: https://www.facebook.com/joghurt.keszites