Rizskoch, ahogy a mamák is csinálják

Hozzávalók:

• 40 dkg rizs
• 1 liter tej
• 10 dkg Ráma margarin
• 20 dkg cukor
• 6 tojás
• mazsola
• lekvár
• gyümölcs

Először 4 dl vízben felforralunk 40 dkg rizst. Forrás közben hozzáöntjük az 1 liter tejet. Miután félig megfőtt a rizs levesszük a gázról, fedővel lefedjük és hagyjuk kb. fél órát állni. Ezalatt a rizs teljesen megpuhul, de vigyázzunk, h ne emelgessük a fedőt.

A 10 dkg margarint, 20 dkg cukrot, a reszelt citrom héját, a 6 tojássárgáját és a mazsolát (aki szereti) jól összekeverjük. Miután a rizs kihűlt, összekeverjük vele és a legvégén a habosra felvert tojásfehérjét keverjük hozzá. Vigyázzunk, hogy a habot ne törjük szét, csak óvatosan keverjük hozzá. Tepsi aljára sütőpapírt teszünk és beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben kb. 1 órán keresztül sütjük. Mikor arany barnára változik a teteje, akkor szoktam kivenni a sütőből.

Jól bevált recept, kiadós édesség. Ehetjük különböző lekvárokkal, gyümölccsel, csoki sziruppal, tejszínhabbal. Mindegyik variáció isteni finom. Kedvencünk az eperlekváros, szintén nagyi receptje alapján. Majd ennek a speciális eperlekvárnak az elkészítését is megosztjuk veletek.

Jó étvágyat!

Forrás: Nagyi:)