Kék bor? Igen létezik. Megkóstolnád?

Mindenki tudja, hogy a vörös bor vörös húsokhoz van, a fehér bor fehér húsokhoz és desszertekhez, a rozé pedig nyári hűsítőnek. De a kék bort mihez fogyasztják? Ezen eddig nem is gondolkodtunk, mivel nem is tudtunk a létezéséről.

Hiszed vagy sem már kék bort is kapni. Egy spanyol startup a baszk egyetemmel kollaborációban feltalálta a kék bort ami fehér és vörös borhoz való szőlőket egyaránt tartalmaz. A kék szín az antociánból és indigóból jön. Az antocián egy pigmentanyag, ami a szőlő héjában található.

Az antocián pigmentek nagy segítséget jelentenek azoknak a növényeknek a számára, melyek a rovarok segítségét használják beporzáshoz, valamint az antociánt tartalmazó gyümölcsöket az állatok nagyobb valószínűséggel találják meg, ezáltal a magok jobb szétszórását biztosítva. A termelő szerint a kék a mozgást, a végtelent és az innovációt testesíti meg. Szerintünk csak marketing bullshit, de mindenképpen megkóstolnánk.

A bort hamarosan Európa szinte valamennyi országában forgalmazni fogják és ára 3000-3500 forint közé lesz várható.

További info: Gik

https://gik.blue/en/