A mák a magyar konyha hagyományos alapanyaga, amely elsősorban édességekben, tésztafélékben és süteményekben jelenik meg, ugyanakkor élettani hatásairól kevesebb szó esik. Az emésztésre gyakorolt hatása különösen érdekes, mivel a mák egyszerre tartalmaz olyan összetevőket, amelyek támogathatják, illetve bizonyos esetekben terhelhetik is az emésztőrendszert.
