A szegfűbors egy különleges, sokoldalú fűszer, amelynek aromája egyszerre idézi a szegfűszeg, a fahéj, a szerecsendió és a bors ízvilágát. Bár neve alapján sokan összetévesztik a szegfűszeggel, a szegfűbors önálló fűszer, amely a Pimenta dioica nevű trópusi fa szárított, éretlen bogyójából készül. Felhasználása rendkívül sokrétű: a konyhától a házi tartósításon át egészen a gyógyászati és illatosítási célokig számos területen megjelenik.